Гіднеллум пека — гриб із «кривавими краплями» на поверхні

Гіднеллум пека або диявольський зуб (Hydnellum peckii) – один із найбільш незвичайних грибів у світі, відомий завдяки характерним червоним краплям рідини, що з’являються на поверхні молодих плодових тіл. Зовні цей гриб нагадує шматок білого тіста, крізь який проступає темна червона рідина, схожа на кров або густий сироп. Саме ця особливість зробила його одним із найвідоміших представників грибного світу серед натуралістів і фотографів. Цей гриб також має народні назви «полуниця з вершками», «гриб-зуб, що кровоточить», «зубний червоний сік», «диявольський зуб».

Попри страхітливий вигляд, гриб не є небезпечним у прямому сенсі. Він не отруйний у класичному розумінні, але настільки гіркий на смак, що вважається неїстівним. Його основна роль пов’язана з функціонуванням лісових екосистем, де він взаємодіє з коренями дерев і бере участь у кругообігу поживних речовин.

Походження та поширення

У природі гіднеллум пека зустрічається переважно у хвойних і змішаних лісах Північної півкулі. Найчастіше його можна знайти в регіонах із прохолодним і вологим кліматом.

Основні райони поширення:

• Північна Америка

• Скандинавія

• Центральна Європа

• Британські острови

• окремі райони Азії

Гриб росте на ґрунтах із великою кількістю органічних залишків. Найчастіше його знаходять під соснами або ялинами, де формується товстий шар лісової підстилки.

Де полюбляє рости гриб

Цей гриб надає перевагу кислим ґрунтам і стабільній вологості. Він росте повільно. Іноді плодові тіла формуються лише через кілька років після появи грибниці.

Поява плодових тіл зазвичай припадає на кінець літа та осінь. У цей час гриб виглядає найбільш ефектно.

Зовнішній вигляд і будова

Найвідомішою особливістю, яку має гіднеллум пека, є краплі червоного ексудату на поверхні молодих грибів. Вони виглядають так, ніби гриб повільно «плаче» густою рідиною.

Ці краплі блищать на світлі. Вони нагадують рубіни на білому камені або ягідний сироп на снігу.

Форма плодових тіл

Молоді гриби мають округлу або подушкоподібну форму. Поверхня оксамитова і світла — від білого до кремового кольору.

З віком гриб темнішає. Він поступово стає бурим або коричневим і втрачає характерні краплі.

Нижня частина плодового тіла не має пластинок, як у звичайних грибів. Замість цього там розташовані численні дрібні шипики, з яких висипаються спори.

Чому з’являються червоні краплі

Червона рідина утворюється внаслідок процесу, який називається гуттацією. Через тканини гриба виділяється надлишок вологи разом із розчиненими пігментами та органічними сполуками.

Це не кров. Але зовні виглядає майже переконливо.

Рідина містить природні пігменти і речовини з антибактеріальними властивостями. Вважається, що вони можуть захищати гриб від мікроорганізмів.

Спосіб життя гриба

Як і багато лісових грибів, гіднеллум пека утворює мікоризу — взаємовигідний зв’язок із коренями дерев. Гриб отримує від рослин органічні речовини, а натомість допомагає їм поглинати воду та мінерали.

Цей зв’язок нагадує приховану під землею мережу обміну ресурсами. Дерева і гриби взаємодіють через грибницю, яку іноді називають «лісовим інтернетом».

Повільний розвиток

Грибниця може існувати багато років. Плодові тіла з’являються нерегулярно і часто поодинці.

Сам гриб росте повільно. Молодий екземпляр може збільшуватися лише на кілька міліметрів за день.

Через це гриб вважається відносно рідкісним у багатьох регіонах.

Хімічні особливості

Особливий інтерес викликає склад речовин, які виробляє гіднеллум пека. У тканинах гриба знайдено пігменти і біологічно активні сполуки, що можуть впливати на бактерії та інші мікроорганізми.

Деякі дослідження показали, що окремі компоненти мають антикоагулянтні властивості — тобто можуть впливати на згортання крові. Це привернуло увагу біохіміків і фармакологів.

Втім, практичне застосування цих речовин ще вивчається.

Подібні види

Гіднеллум пека належить до групи грибів із шипуватою нижньою поверхнею. Деякі споріднені види також мають незвичайний вигляд, але саме цей гриб найвідоміший через червоні виділення.

Схожі гриби зазвичай мають темніше забарвлення і не утворюють яскравих крапель.

Саме поєднання світлого кольору і червоного ексудату робить цей гриб легко впізнаваним.

Цікаві факти

• Червоні краплі з’являються лише у молодих грибів і зникають із віком.

• Гриб має дуже гіркий смак, тому тварини майже його не поїдають.

• Інколи поверхня гриба настільки вкрита краплями, що здається мокрою після дощу.

• Назву вид отримав на честь американського міколога Чарльза Пека.

• Один екземпляр може зберігатися на одному місці кілька сезонів поспіль.

• З віком гриб стає твердим і дерев’янистим.

• Найефектніше гриби виглядають у прохолодну вологу погоду.